Как выбрать льдогенератор в бар или ресторан: объём, система охлаждения, новый или всё-таки можно б/у?
Объём
Первое, от чего стоит отталкиваться при выборе льдогенератора — это ваши потребности и производительность оборудования. Подсчитать точное необходимое количество льда сложно. Это слишком гибкий и нестабильный показатель. Но от этих вычислений зависит: будет ли у вас дефицит льда, либо его профицит. Мы всегда рекомендуем считать с запасом, так как уверены, небольшой профицит лучше дефицита.
Ряд факторов, о которых редко задумываются при вычислении необходимого количества льда:
— летом лёд тает быстрее и его нужно больше;
— в тёплое время года у вас может появиться веранда, которая увеличит количество посадочных мест;
— поток гостей значительно увеличивается в период праздников;
— спустя время ваш проект может стать популярнее, и поток гостей увеличится и в обычные дни. Значит потребуется больше льда уже на регулярной основе.
Самые популярные модели для небольших заведений с посадкой 50-70 человек — это Hoshizaki IM-100B и Hoshizaki IM-130B.
Система охлаждения: водяная или воздушная
Этот параметр сильно зависит от вашей площадки и возможностей размещения.
Если льдогенератор будет располагаться в помещении с температурой выше 25С, или будет стоять вплотную к стенам, выбирайте льдогенератор с водяным охлаждением. Таким образом, вы добьётесь максимального показателя производительности. Но есть важное дополнение: в таком случае вам понадобится сделать отдельную систему фильтрации для водяного контура охлаждения. Как правило, льдогенераторы с водяным охлаждением стоят немного дороже, но по нашей практике они надёжнее и выносливее.
Если у вас большой ресторан с посадкой более 80 человек, то мы рекомендуем обратить внимание на модель Hoshizaki IM-220AWA. Это льдогенератор с водяным охлаждением и достаточно компактными размерами.
[ В каких случаях вам подойдёт воздушный льдогенератор? ]
Если у вас достаточно места, чтобы обеспечить оптимальный обдув оборудования. В таком случае вам не понадобятся фильтры для воды на охлаждающий контур. Мы рекомендуем устанавливать такие льдогенераторы в хорошо вентилируемых помещениях, где вы сможете поддерживать постоянную температуру в районе 20С. И обязательно отодвиньте установку от стен минимум на 60 см.
Новый или б/у?
Последний вопрос, который остаётся решить — состояние. Если ваш бюджет ограничен, всегда можно рассмотреть льдогенератор б/у, но в этом случае обращайте внимание на гарантии. Мы в ICE BIT даём гарантию на 6 месяцев. Всё оборудование, которое поступает к нам, внимательно проверяют наши специалисты: открывают корпус, осматривают детали и делают тестовый запуск. Соблюдая наши рекомендации по установке и обслуживанию льдогенератора (здесь написали о ключевых параметрах, ссылка), вы значительно продлите срок его службы.
С новым оборудованием всё достаточно просто: если деньги для вас не проблема, ни в чём себе не отказывайте. И тоже соблюдайте наши рекомендации.
Когда мы открывали своё производство льда, мы стартовали с новыми льдогенераторами. Но по мере роста спроса присмотрелись к вариантам б/у и сейчас работаем гибридно: частично на новом, частично на бывшем в употреблении оборудовании.
Купить льдогенератор: из чего складывается стоимость
Компания ICE BIT даёт гарантию лучшей цены. Если вы нашли дешевле — напишите нам, и мы сделаем коммерческое предложение ещё выгоднее и приятнее для вас.
Из чего складывается цена на оборудование?
Мы учитываем следующие факторы: себестоимость, логистика, налоги и таможенные пошлины. Практически все пункты фиксированы, но есть нюанс: цены на оборудование и его доставку указаны в долларах. Из-за колебаний курса цена может незначительно варьироваться.
В нашей компании есть два варианта покупки льдогенератора:
- Под заказ. Мы фиксируем цену на два дня, и вы оплачиваете 60% финальной стоимости. Льдогенератор приезжает к вам через 5 недель. После приёма вы оплачиваете остальные 40%
- Из наличия. Вариант для тех, кто не может ждать. В этом случае цена на оборудование будет выше на 5-10%.
Напишите нам, чтобы обсудить детали.