Когда мы только открывались в 2019 году и были готовы заплатить за знания, другие производства льда отказывали в стажировках. По сравнению с нами это были довольно крупные игроки рынка из Москвы и Петербурга: обучающих программ у них не было, и по нашим ощущениям, они не видели перспектив в их создании и развитии. Мы же увидели […]
Анализ воды В производстве льда не так много ингредиентов, но всего одному и единственному действительно стоит уделить особенное внимание. «Правильная» вода для льдогенератора — это как топливо для гоночной машины: как заправишь, так и поедет. И качественным это топливо будет только в том случае, если вы установите систему фильтрации воды, которая подходит именно вам. В […]
Производтсвенная мощность Первое, от чего стоит отталкиваться при выборе льдогенератора — это ваши потребности и производительность оборудования. Подсчитать точное необходимое количество льда сложно. Это слишком гибкий и нестабильный показатель. Но от этих вычислений зависит: будет ли у вас дефицит льда, либо его профицит. Мы всегда рекомендуем считать с запасом, так как уверены, небольшой профицит лучше […]
Почему льдогенераторы Hoshizaki — это топ?И о каких особенностях нужно знать, чтобы с ними работать Hoshizaki — это японский бренд с уже почти вековой историей. В 1947 году они начали свою деятельность, а в 1965 году вышли на рынок с первым автоматическим льдогенератором. Сегодня имя бренда и их логотип с пингвином — это знак и […]